柴犬平助も人生は語らず

なかなか予約が取れないキャンプ場でソロキャンプ。
糖質制限中のオッサンが作る、適当な点心は
低糖質を実現できたのか？それとも・・・
中華の鉄人、陳健一さんのシューマイの作り方です。

-menu-
・セロリとイカくんの和え物
・シューマイ
・エビマヨ
・おから蒸しパン
・糖質０ビール
・麦焼酎 神の河


～シューマイ～
・豚ひき肉
・豚肩ロース
・玉ねぎ
・しょうが
・片栗粉
・グリンピース
（餡に混ぜたもの）
・オイスターソース
・玉子
・塩、コショー
・醤油
・砂糖

～エビマヨ～
・背ワタを取ったエビ
・小麦粉、片栗粉
（ソース）
・マヨネーズ
・オイスターソース
・スイートチリソース
・塩、コショー
・顆粒中華だし

～おから蒸しパン～
・豆乳
・玉子
・ラカント
・おからパウダー
・ベーキングパウダー
・くるみのはちみつ漬け

TINY CAMP VILLAGEで朝をむかえた1人と1匹。

まだ寝ている小娘を起こして、散歩に出ます。起きろ～

散歩しながら、趣味のゴミ拾いをしています。管理されたキャンプ場なのでゴミは少ないのですが、それでも探して拾います。

ジャマなのはいつものこと。

簡単に朝食を済ませます。

コーヒー淹れて一息ついたら

一気に撤収作業。ここでも小娘が邪魔するのはいつものこと。

神奈川県厚木市七沢にあるTINY CAMP VILLAGEは小さな森の小さなキャンプ場。なかなか予約が取れないのですが、温泉も徒歩圏内にあるので、また行きたいキャンプ場です。

低糖質な蒸しパンを作ったところで夕飯の調理をします。

今夜作るのはシューマイ。包んで蒸していきます。

みじん切りにした玉ねぎに片栗粉をまぶしておきます。

お肉は自宅で味付けしてきました。豚ひき肉に肩ロースを５ｍｍ角位に切ったものを混ぜています。オイスターソース・酒・塩・コショー・砂糖で下味をつけています。

玉ねぎとお肉をあわせて、グリンピースも混ぜて包んでいきます。

皮に乗せて

逆さにして包んでいきます。

ラージメスティンで蒸していきます。

先ずはソースを作ります。マヨネーズにオイスターソースとスイートチリソース

塩。コショーで味を調えます。

エビに衣をつけて　　

揚げ焼きにしていきます。

揚がったエビをソースにからめて、エビマヨが出来ました。　　

シューマイも蒸しあがりました。　　

では、いただきます。　　

シューマイは包んですぐ食べるのが一番ウマイ。意外と手間もかからないし。

このキャンプ場で買ったコーヒーをいただきます。

さて、蒸しパンはどないだ？

クルミが沈んでしまったけど、しっかり膨らんで美味しい。

神奈川県厚木市七沢のTINY CAMP VILLAGEにチェックインした1人と1匹。小さな森の中にあるキャンプ場は暗くなるのも早く、気温もグッと下がり

薪ストーブに火を入れて、暖かくなったところで夕飯の準備をします。

先ずは低糖質デザートから作っていきます。

豆乳、玉子、ラカントをよく混ぜます。

おからパウダーとベーキングパウダーを投入して、更に混ぜます。

混ぜたものを型に入れます。中に紙のカップを入れてあります。

バニラエッセンスなどを入れても良いのですが、今回はクルミのはちみつ漬けを入れておきました。

メスティンで蒸していきます。フタに布巾を付けて雫が垂れないようにしておきます。

15分ほどで蒸し上がり、低糖質蒸しパンが出きました。このまま冷ましておきます。

少し時間がもどりますが、まだ寒かった1月。何処のキャンプ場に行くか探していたところ、中々予約が取れないキャンプ場の予約サイトで、何故か1日だけポッカリと空きがあった。きっとキャンセルだろうなと思いながら、すぐに予約しました。

神奈川県厚木市七沢にあるTINY CAMP VILLAGEです。オートキャンプサイトが4サイト、トレーラーハウスが1サイトしかない小さなキャンプ場です。

トレーラーの手前のサイトに入りました。

ツインピルツに薪ストーブをセット。隣のサイトとの境は小さな木があるだけなので、そちら側に車を停めています。ツインピルツの向こう側に車があります。
ツインピルツをこの向きにしたのは手前側はコンクリートがあるためペグダウン出来ないので横向きにしています。どうせ籠ってしまうのだから良いのです。

薪ストーブの準備をしていきます。薪は自宅で乾燥させていたものと、薪屋さんで購入したナラ・クヌギを持ってきました。焚き付け用に乾燥竹を割っておきます。

ストーブに火が着けばスグに暖かくなります。